Signature Lafite
Issu de l’écurie Domaines Barons de Rothschild (Lafite), il offre la précision et l’exigence d’un très grand cru classé à un prix encore raisonnable pour Pauillac.
Millésime de référence
2018 est salué comme l’un des meilleurs Duhart-Milon du dernier demi-siècle, conjuguant richesse, profondeur et équilibre exemplaire.
Grande garde sereine
Structure solide, fruit somptueux et tanins polis annoncent deux décennies d’évolution harmonieuse en cave, avec un plateau de maturité généreux.
L’élégance Pauillac des temps modernes
Puissance veloutée, Pauillac de haute couture
2018
Un Pauillac 2018 d’une rare densité, signé par l’équipe de Lafite, alliant puissance voluptueuse et raffinement classique.
Château Duhart Milon 2018
4ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Vinification :
Vendanges **100 % manuelles** du 17 septembre au 4 octobre 2018, avec récolte parcellaire. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis fait l’objet de plusieurs dégustations avant d’entrer éventuellement dans l’assemblage du grand vin. Les méthodes restent **traditionnelles** au sein des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), adaptées à la maturité élevée du millésime 2018, avec une extraction maîtrisée afin de préserver la finesse du grain de tanin et l’éclat du fruit. Une sélection stricte des lots définit ensuite l’assemblage final (65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot).
Élevage :
Élevage de **14 mois en barriques de chêne**, dont **50 % de bois neuf**, le solde en fûts d’un vin. Les barriques proviennent exclusivement de la **Tonnellerie des Domaines**, garantissant une parfaite adéquation du bois au style du cru. Plusieurs soutirages sont réalisés pendant l’élevage afin de clarifier le vin et d’affiner sa texture. Le processus se conclut par un **collage au blanc d’œuf**, dans la plus pure tradition bordelaise, pour apporter brillance et soyeux à la structure.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Grenat pourpre très sombre, presque opaque, intensité colorante élevée avec des reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), épices, chocolat noir, réglisse, notes de cèdre, graphite et tabac, avec une pointe mentholée/eucalyptus.
Bouche :
Attaque ample et corsée, matière riche et onctueuse, tanins abondants au grain très fin et soyeux, belle fraîcheur, longue finale fruitée, épicée et légèrement mentholée.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit au thym, Entrecôte de bœuf maturée, pommes de terre fondantes et jus truffé, Gibier à plumes (pigeon, canard sauvage) en cocotte, légumes racines, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Salers, Gruyère Réserve), Côtelettes de veau grillées, mousseline de céleri et jus corsé